Enología integral.
Todo lo que tu bodega necesita.
Un servicio "a la carta" adaptado a cada cliente. Desde el control analítico hasta la implantación de sistemas de calidad, cubrimos todas las necesidades técnicas de tu bodega con un equipo de enólogos especializados y la tecnología más avanzada del sector.
Asesoramiento Enológico
Tu enólogo externo. Acompañamiento técnico personalizado desde la recepción de uva hasta el embotellado. Presencia en bodega, control analítico en cada fase y toma de decisiones basada en datos. Sin las limitaciones de un equipo interno.
Ver detalle → 02Laboratorio Analítico
Análisis físico-químicos y microbiológicos con instrumentación de última generación. Resultados en 24-48h con trazabilidad completa. Portal digital para consultar todo tu histórico analítico en cualquier momento.
Ver detalle → 03Sistemas de Calidad
APPCC, trazabilidad y seguridad alimentaria. Sistemas reales que funcionan en el día a día y pasan cualquier auditoría. Preparación para IFS, BRC e ISO 22000. No carpetas genéricas: documentación operativa a medida.
Ver detalle → 04Análisis Sensorial y Catas
Evaluación organoléptica profesional con panel de catadores calibrados. Catas descriptivas, comparativas y de control de calidad. La información que la química no puede darte, contada con criterio sensorial experto.
Ver detalle → 05Formación Enológica
Cursos técnicos prácticos para equipos de bodega. Manipulador de alimentos, APPCC, fermentaciones, gestión de SO₂. Formación aplicable al día siguiente, adaptada al nivel de tu equipo.
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